食品行業知識資料網站
用戶中心
行業資料 實用資料 質量管理 健康生活 經營管理 最新資料
關鍵詞:
站點位置: 2元彩票网手机版 > 知識資料 > 健康生活 > 習俗文化 > 中國習俗 > 正文 【設置字號: 【手機閱讀】

2元彩票双色球:小年是什么時候?過小年要吃什么

時間:2019-1-24 9:58:00 來源:食品科技網

2元彩票网手机版 www.hskik.com 小年普遍被認為是過年的開始,而各個地方由于風俗的不同,小年的具體時間也有所不同,有一種說法是“北方小年臘月廿三,南方小年在臘月廿四”,還有一種說法是“官23民24其他25”以及“官三民四船五”,從這些說法中就可以看出不同地區不同的人,過小年的時間也不同。

在古代的時候,北方的官比較多,所以到現在,北方多是在臘月二十三的時候過小年,南方則是在臘月二十四過小年,而水上人家則一般是臘月二十五過小年。

那么在小年的時候,一般都會吃些什么呢?

小年時候吃什么

餃子

1、餃子

小年的時候一般也是祭祀灶君的時候,而北方地區的人在小年給灶君上供的時候,就要端上一碗餃子,因為“送行餃子迎風面”,給灶君送行,所以要準備餃子。

灶糖

2、灶糖

灶糖是漢族傳統小吃,一般分為關東糖和糖瓜,原材料是麥芽糖,把麥芽糖拉長成長條形的棍狀,就被叫做關東糖,而制成扁圓狀就被叫做糖瓜,而糖瓜的表面還可以撒芝麻,在民謠《過了臘八就是年》里面有一句話:“二十三,糖瓜粘”指的就是在小年的時候要吃糖瓜。

米餅

3、米餅

在廣西的部分地區,在小年這天,民間有做米餅的習俗,米餅的原材料是糯米粉,在里面添加一些芝麻,花生,白糖,然后放入圓形的模具中蒸熟,在小年這天食用,寓意團團圓圓。

麻糖

4、麻糖

有句俗語叫做“二十三吃麻糖,吃不上麻糖啃指頭”,指的就是在小年這天要準備麻糖,麻糖是一種方塊糖,先將大米,花生,棗子炒熟之后,加入糖漿,使大米,花生,棗子黏在一起,這個就是麻糖了。

火燒

5、火燒

在小年這天,北方有些地方也會吃火燒,主要的食材有面粉,新鮮的肉,香蔥,花椒等等,而各個地方由于當地風俗的不同,添加的食材也有所不同。

粘糕

6、粘糕

山東的部分地區,有一句民謠叫做“二十三,粘糕粘”,指的就是在臘月二十三小年這天要吃粘糕,粘糕的粘性很足,也有著希望灶王粘住嘴的意思。

粽子

7、年粽

有句俗語叫做“年粽年粽,年年高中(粽)”,南寧人在小年這天就有著吃年粽的習俗,年粽一般都有餡,餡料一般是綠豆和豬肉,當然也可以根據自己的喜好來決定里面放什么餡料。餡料的外面則是包裹著糯米,然后包上粽葉,這樣年粽就包好了。

面食

8、面食

在山東的部分地區,臘月二十三也就是小年這天,家家戶戶都要做大饅頭,團圓餅,壽桃等等的面食,把面食做出各種花樣,然后蒸熟,這樣的面食又被叫做“面花”,寓意團團圓圓,年年有余。

有沒有發現,小年的時候很多地方都會吃甜食,這是因為小年的時候也是祭祀灶君的時候,而給灶君準備甜食,則是希望灶君吃了糖,黏住了嘴,少說話,也有希望灶君能夠多說一些“甜言蜜語”的寓意。


相關搜索: 小年
查看版權聲明 責任編輯:Techoo-5
文章相關:
提意見或留言(需要審核后顯示) 查看 進入論壇交流
表情0 表情1 表情2 表情3 表情4 表情5
表情6 表情7 表情8 表情9 表情10 表情11
請尊重網上道德,遵守中華人民共和國各項有關法律法規
 熱門圖片新聞
  • 辣條的“身份”確定之后,它已不再允許使用任何防腐劑
  • 吃辣椒有助健康?研究:或可降低心臟病、中風風險
  • 鮮橙扎堆上市 價差高達10倍
  • 大白菜陷入“無災價賤”怪圈 有農戶囤貨等臘月出售
  • 垃圾食品、不易消化、油脂有害…… 方便面被冤枉了很多年
  • 辣條的“身份”確定之后,它已不再允許使用任何防腐劑
  • 吃辣椒有助健康?研究:或可降低心臟病、中風風險
  • 鮮橙扎堆上市 價差高達10倍
  • 大白菜陷入“無災價賤”怪圈 有農戶囤貨等臘月出售
  • 垃圾食品、不易消化、油脂有害…… 方便面被冤枉了很多年
  • 縮略圖
  • 縮略圖
  • 縮略圖
  • 縮略圖
  • 縮略圖