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2元彩票网走势图带连线:端午節為什么要吃粽子?端午節吃粽子要注意什么?

時間:2019-6-6 13:36:00 來源:食品科技網

2元彩票网手机版 www.hskik.com 作為傳統食物,粽子早已有之,但是端午節吃粽子的習俗卻是從西晉開始的。為什么端午節會和粽子聯系在一起呢?

粽子

端午節為什么吃粽子?

端午節吃粽子,在魏晉時代已經很盛行,周處所撰的《風土記》中記載:“仲夏端午,烹鶩角黍?!蹦銑餼摹緞胄臣恰分?,也記載了屈原投江自殺后,楚國人民哀悼他,便在每年端午以竹筒貯米投于水中祭吊的事。這種食品是在每年端午和夏至兩個節日里食用。粽子還是一種節日往來的禮品。到了唐宋時期,粽子已極為有名,市場上常有粽子賣。現在,我們過端午節仍然免不了要吃幾只粽子。粽子有不少花樣,有南北之別,東西之分。南方常用紅棗,花生,咸肉等混在糯米中制成,也多見不雜別的食品,而去品味粽葉的清香的;北方多以棗,果脯等作為粽子的餡心。小小的粽子,似乎已經成了中國傳統的象征,在人們心中占據著一定的位置。

粽子

端午節吃粽子注意事項

未熟時不能吃

因為糯米和粽子餡都是容易變質的食物,加熱不充分,非常容易發生食物中毒;還有是因為變涼的粽子過油、過黏,很難消化。如果粽子剝開后如有黏絲,就代表粽子可能放很久不新鮮了,千萬別食用。

吃粽子不能太快或太多

每年都有一些因為吃粽子太快或太多而發生消化不良甚至有類似窒息事件,尤其是老人和小孩,由于消化能力較差的原因,極其容易因為吃得快或者多而使身心受到極大的傷害。

吃粽子時不宜喝冷飲

吃粽子的時候不要喝冷飲,喝冷的東西更容易讓糯米凝固,更不易消化,讓人感覺到滯脹。

粽子

心血管病患者不宜吃粽子

患有高血壓、高血脂、冠心病的人吃多了,可增加血液黏稠度,影響血液循環,加重心臟負擔和缺血程度,誘發心絞痛和心肌梗塞。

胃腸道病患者不宜吃太多粽子

粽子蒸熟后會釋放出一種膠性物質,吃后會增加消化酶的負荷。粽子中的糯米性溫滯氣,含植物纖維既多又長,吃多了會加重胃腸負擔?;嘉覆〖笆賦Q癲∪巳秈俺賊兆?,很有可能造成潰瘍穿孔、出血,使病情加重。

糖尿病患者應慎吃粽子

粽子中常有含糖量很高的紅棗、豆沙等,吃時通?;掛猶前韜?,如果不加節制,就會損害胰島功能,引起患者血糖和尿糖迅速上升,加重病情,甚至出現昏迷、中毒,搶救不及時會有生命危險。所以,明祖食品提醒您以上人千萬不可隨性而吃,實在想吃了,盡量少吃。


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